果蔬速冻加工生产线采用不锈钢网带或塑料网带，在运行过程中，食品颗粒受到垂直向上的高速气流吹动，形成半悬浮状态（半流态速冻）或者全悬浮状态（全流态速冻），悬浮的食品颗粒受到低温气流包围，被迅速冻结；同时，在输送带下面或侧面，设计有机械振动或者气流脉冲振动装置，食品颗粒在表面冻结的同时，受到振动而分开，有效地避免了相互粘连。